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RESUMO EXECUTIVO
Objetivo: Descrever o consumo alimentar de crianças brasileiras menores de 5 anos de idade.
Métodos: O Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI-2019) é um inquérito populacional de base domiciliar realizado entre fevereiro de 2019 e março de 2020 em uma amostra probabilística de crianças menores de 5 anos de idade de 123 municípios brasileiros e no Distrito Federal. A avaliação do consumo alimentar foi realizada por meio de um aplicativo para o preenchimento de um Recordatório Alimentar de 24 horas (R24h), com aplicação da técnica de múltiplos passos. As seguintes medidas foram calculadas para todo Brasil e estratificadas segundo macrorregião, situação do domicílio, quintos do Indicador Econômico Nacional (IEN) e cor ou raça: frequências de realização de refeições (%) e seus intervalos de confiança de 95% (IC 95%); frequências de consumo (%) e o consumo alimentar médio (g/dia) dos grupos de alimentos definidos pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO)/Organização Mundial da Saúde (OMS) e seus IC 95%, por faixas etárias de 0 a 5 meses, 6 a 23 meses e 24 a 59 meses; participação relativa do total de energia (participação de energia - em %) dos grupos de alimentos da classificação NOVA, do leite materno e das fórmulas infantis por faixa etária; participação de energia segundo os tipos de refeições; e a participação de energia dos subgrupos que compõem os grupos da NOVA, incluindo análise por faixas etárias. Medidas de tendência central e de dispersão – média, desvio padrão e percentis e seus respectivos IC 95% – foram calculadas para apresentar o consumo diário de macro e micronutrientes considerando as faixas etárias de 0 a 5 meses, 6 a 23 meses e 24 a 59 meses. As análises foram realizadas utilizando-se a linguagem de programação R, considerando a estrutura do plano amostral, os pesos e a calibração dos dados.
Resultados: Foram estudadas 14.558 crianças e avaliados 14.505 R24h. Os principais resultados, delineados pelos objetivos do estudo, são apresentados. Apenas as discrepâncias estatisticamente significativas são destacadas para as frequências de consumo e consumo médio de grupos de alimentos, segundo a classificação da FAO, e para a participação relativa de energia do leite materno, fórmulas infantis e grupos de alimentos da NOVA, segundo os estratificadores.
